ถ้าจะกล่าวถึงการดำรงชีวิตประจำวัน ปัจจัยหลักที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับทุกคนก็คือ “อาหาร” ประจวบกับการดำรงชีวิตของผู้คนในสังคมปัจจุบันนี้ ที่ชีวิตต้องการความสะดวกสบายจากเหตุการณ์หลายๆด้านในทุกวันนี้ อาหารที่ดูจะตอบโจทย์มากที่สุดเห็นจะเป็นจำพวกอาหารจานด่วน เป็นคำที่ใช้กับอาหารที่จัดเตรียมและมีการเสิร์ฟอย่างรวดเร็ว หรือว่าอาหารใด ๆ ที่มีเวลาในการประกอบอาหารหรือมีการเตรียมวัตถุดิบน้อยก็จะถือเป็นอาหารจานด่วน แต่โดยทั่วไปแล้ว คำเรียกพวกนี้หมายถึงอาหารที่ขายในร้านอาหารหรือร้านค้าที่มีส่วนผสมที่อุ่นหรือได้ทำการปรุงไว้ล่วงหน้าก่อนแล้ว และ พร้อมเสิร์ฟให้กับลูกค้าในรูปแบบบรรจุภัณฑ์สำหรับซื้อกลับบ้านหรือในชั่วโมงที่เร่งด่วน วันนี้งานยุ่ง จะเห็นภาพคร่าวๆของอาหารประเภทนี้รางๆแล้วใช่หรือไม่ครับ บทความชุดนี้จะพาไปลงลึกถึงรายละเอียดของอาหารแบบนี้และเหมาะสมกับใช้บรรจุภัณฑ์ในรูปแบบใดบ้าง

อาหารจานด่วนหรือฟาสต์ฟู้ดนั้นมีจุดเริ่มต้นอย่างไร

อาหารจานด่วนเป็นคำที่ใช้กับอาหารที่จัดเตรียมและมีการเสิร์ฟอย่างรวดเร็ว จุดเริ่มต้นคร่าวๆอาหารประเภทนี้ได้รับความนิยมครั้งแรกในปี 1950 ในสหรัฐอเมริกา ถึงแม้ว่าอาหารที่มีเวลาในการเตรียมทำอาหารที่น้อยก็จะถือเป็นอาหารจานด่วนได้ แต่โดยทั่วไปแล้ว คำนี้หมายถึงอาหารที่จำหน่ายในร้านอาหารหรือร้านค้าที่มีส่วนผสมที่อุ่นหรือปรุงไว้ล่วงหน้า และเสิร์ฟให้กับลูกค้าในรูปแบบบรรจุภัณฑ์สำหรับสั่งกลับบ้านเป็นหลัก

กล่าวได้ว่าศูนย์อาหารจานด่วนอาจจะไม่ใช่ปรากฏการณ์ใหม่ในระดับสากล ขอบเขตของอาหารต่างๆ ที่จัดทำขึ้นโดยพื้นฐานของวัตถุประสงค์ทางการค้า นี้ค่อนข้างไม่เหมือนอาหารที่เราๆ ท่านๆ ปรุงขึ้นในครัวบ้านเรือน และ กินโดยสมาชิกในครอบครัว ความสัมพันธ์ เพื่อนฝูง อาหารจานด่วนหรือทับศัพท์ว่าฟาสต์ฟู้ดหมายถึงอาหารที่สามารถเตรียมและเสิร์ฟได้อย่างรวดเร็ว อธิบายว่าตั้งแต่เริ่มก่อตั้งอาหารจานด่วนได้รับการออกแบบให้พกติดตัวไปได้ทุกที่สะดวกกับชั่วโมงเร่งรีบ มักไม่จำเป็นต้องใช้ช้อนส้อมในการรับประทานเท่าไรนัก และรับประทานเป็นอาหารทานเล่น รายการเมนูทั่วไปของอาหารจานด่วน ได้แก่ ไก่ทอด แซนวิช แฮมเบอร์เกอร์ พิซซ่าเฟรนช์ฟรายส์ รวมไปถึงไอศกรีม ระบุว่าอาหารจานด่วนมีลักษณะเฉพาะว่าเป็นทางเลือกที่รวดเร็ว เข้าถึงได้ง่าย และราคาถูกสำหรับอาหารปรุงเองที่บ้าน ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดบางแห่งมีสลัดบาร์ ธัญพืชไม่ขัดสี ซาลาเปา เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่มีจิตสำนึกด้านโภชนาของคนรักสุขภาพมากขึ้นด้วยครับ ถือว่าเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีเลย

อาหารฟาสต์ฟู้ดกับวิถีชีวิตที่สะดวก

สังคมเทคโนโลยีมีส่วนทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในด้านพฤติกรรมในการรับประทานอาหาร ครอบครัวที่มีพ่อและแม่เลี้ยงเดี่ยวกำลังกลายเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นไม่ต้องเสียงเวลาทำอาหารให้ลูกๆ คนวัยทำงานที่ต้องการความสะดวกในชั่วโมงเร่งรีบ  มื้ออาหารแบบดั้งเดิมที่บ้านมักถูกมองข้ามเนื่องจากในเรื่องของเวลาการเตรียมวัตถุดิบที่มีความยุ่งยาก กินระหว่างวิ่งหรือกินด้วยกันอย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้ ผู้จัดเตรียมอาหารในศูนย์อาหารฟาสต์ฟู้ดจึงเข้ามารับผิดชอบในการเตรียมอาหารให้กับครอบครัวและผู้ที่ไม่มีเวลาเตรียมอาหาร อีกทั้งการสั่งซื้อสินค้าจากทางร้านยังเป็นการช่วยลดการเผชิญกับมลภาวะ เผชิญโรคในที่ผู้คนแออัดด้วย ตอบโจทย์คนยุคนี้เลยครับ เด็กทานง่าย ผู้ใหญ่ทานดี ประหยัดเวลาคุณพ่อคุณแม่ในการตระเตรียมอาหารจริงๆครับ

https://thaifoodpackaging.com/blog/fast-food-packaging/